金針菇涼麵卷步驟 金針菇涼麵卷做法
經驗3.2W
1、金針菇和萵筍清洗乾淨,萵筍切成細絲,放入沸水中分別焯水後撈出瀝乾水分待用;小米辣切成圈;大蒜切碎;
2、將適量蒸魚豉油、醋、紅油、小米辣、蒜泥、白糖、鹽、花椒粉倒入碗內拌勻待用。
3、將鹼面煮熟,用涼開水沖洗讓麵條散開。
4、將萵筍絲、金針菇放在碗中間,涼麵用筷子捲成圓堆狀,淋上調好的醬汁,撒上蔥花即可食用。
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