藕能生吃嗎 蓮藕可以生吃嗎
1、蓮藕是能夠直接生吃的,能夠保留其中維生素,但是建議胃腸道功能較弱的人群將蓮藕做熟再食用。
2、蓮藕是日常生活中常見的一種蔬菜,主要在秋季產出,其含有豐富的碳水化合物(澱粉)、礦物質、維生素及膳食纖維等營養物質,因而能夠為機體補充所需的營養元素。
3、蓮藕中的膳食纖維有益於腸胃的蠕動,且蓮藕口感脆嫩,適合作為開胃菜,是能夠生吃的。中醫認為蓮藕味甘性平,歸肝、肺、胃經,生食涼血止血,熟吃健脾止瀉。
4、在食用之前要將蓮藕削皮以及清洗乾淨,避免蓮藕上還殘留有細菌、寄生蟲卵等微生物。
5、需要注意的是,胃腸道功能較弱的人群不建議生吃蓮藕,而是做熟後吃,以免造成胃腸道不適。
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