怎麼看牛肉的筋是不是熟了 怎麼看牛筋是不是熟了
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1、熟牛筋是黃色的,新鮮的是白色的。想判斷牛筋熟了沒有,可以先用筷子去扎牛筋,如果很容易扎透,說明牛筋已經煮熟了。
2、對於有韌性的牛蹄筋來說,煮的時間要足夠,不然的話很難咬得動的,所以牛蹄筋一般要煮的話大概是需要20-30分鐘,但是如果用的是高壓鍋的話,時間會相當短些,大概需要10幾分鐘就可以了,如果你想吃比較爛的牛蹄筋的話,可以適量的延長下煮的時間,這樣煮出來的牛蹄筋就會比較爛些,但吃起來還是很可口的,其實只要把握好牛蹄筋煮的時間的話,煮出來的牛蹄筋都是非常好吃的,通常生活中最常見的做法就有燒蹄筋、燴蹄筋、牛蹄筋煲等等。
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