臘肉蘿蔔絲餡餅怎麼做 臘肉蘿蔔絲餡餅做法
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1、主料:麵粉、臘肉 輔料:植物油、香蔥、姜、生抽,雞精、酵母、青蘿蔔。
2、撈起,切塊,青蘿蔔洗淨切塊,蔥姜切丁。
3、加絞肉機裡。
4、絞成肉泥。
5、把醒好的麵糰再揉揉,分成30克的小劑子。
6、再擀成小圓片,包上臘肉餡。
7、平底煎鍋中倒少許植物油,燒到7成熱時轉中小火。
8、加餡餅帶褶的一面朝下煎,待定型出香味成金黃色,翻面。
9、轉小火,鍋里加少許清水,蓋上蓋子,將餅燜熟。
10、待水基本蒸發後,開啟鍋蓋,繼續煎讓水汽蒸發幹出香味,餡餅兩面重新成金黃色即可。
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