日本正宗烏魚子醃製方法 簡述日本正宗烏魚子醃製方法
經驗1.41W
1、烏魚子泡米酒30分鐘後,取出去薄膜;將所有調味料材料拌勻備用。
2、蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘,使材料保持青脆,撈出瀝乾置於盤中備用。
3、平底鍋燒熱,加入沙拉油,放入做法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面,加入做法1的調味汁續煎5秒,起鍋。
4、待做法3的烏魚子稍冷卻,切成薄片狀排入做法2的盤中即可。
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