幹杏鮑菇湯的做法大全家常
幹杏鮑菇湯的做法大全:
材料:
- 幹杏鮑菇:適量
- 雞胸肉或瘦肉:適量
- 姜蒜:適量
- 蔥:適量
- 香菇:適量
- 雞精或鹽:適量
- 溫水:適量
步驟:
1. 將幹杏鮑菇用溫水浸泡20-30分鐘,直至變軟和漲大,然後切成片備用。
2. 將雞胸肉或瘦肉切成薄片備用。
3. 將姜蒜切碎,蔥切段備用。
4. 將香菇泡軟後切片備用。
家常做法:
1. 熱鍋倒入適量的油,加入蔥段和姜蒜炒香。
2. 加入切好的雞胸肉或瘦肉翻炒至變色。
3. 加入切好的香菇和幹杏鮑菇翻炒均勻。
4. 倒入足夠的溫水,水量要稍微高過材料。
5. 大火煮沸後轉小火燉煮20-30分鐘。
6. 最後加入適量的雞精或鹽調味即可。
小貼士:
- 煎煮過程中,根據個人口味可適量加入其他調料,如胡椒粉、料酒等。
- 可根據個人喜好加入其他配菜,如蔬菜、豆腐等。
- 如果喜歡濃郁的口感,可以在最後加入一些澱粉水勾芡。
這是家常的幹杏鮑菇湯做法,希望對你有幫助!
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