擼串配方和做法 家常串串香的烹飪技巧分享
1、用料:
香菇7個、鵪鶉蛋15個左右、豆腐皮一大張、海帶結8個、白玉菇幾根、西蘭花一小顆、牛排一塊、對蝦10只、菜籽油適量、麻辣香鍋醬料一袋(50克)、濃湯寶一粒、白芝麻一大把。
2、做法:
(1)所有食材洗淨,香菇切花紋,西蘭花切小朵,對蝦用料酒、老薑片醃漬,白玉菇切段,牛排切小塊。
(2)竹籤沸水煮一煮,消毒。一次沒用完的,烤箱120度10分鐘烘乾。
(3)準備湯鍋煮飲用水,加入一粒濃湯寶。
(4)煮湯的時候,把食材串起來。
(5)鵪鶉蛋穿的時候,動作輕一點。
(6)海帶結拆開,洗淨穿起來。
(7)先煮素菜至斷生。
(8)拎到一邊備用。
(9)再煮熟牛排和對蝦。
(10)另起一鍋,倒適量菜籽油,再倒入一袋麻辣香鍋醬料。
(11)炒香,小心濺油。
(12)加一大碗開水煮。
(13)湯料稍煮一會兒,加入白芝麻。
(14)煮好的食材浸泡在麻辣香湯裡,15-30分鐘就可以吃啦。
(15)躺下起來,如此反覆幾次,所有食材均勻沾滿湯汁。
(16)湯汁淋漓的模樣太誘人了,吃起來也是酣暢淋漓啊。
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