小餅製作竅門 小餅製作方法
經驗2.13W
2、加入麵粉,z字型攪拌,一定不能打圈圈,不然會有好多小麵疙瘩攪拌不開,影響製作,z字攪拌,要有耐心,攪拌均勻成麵糊狀即可。
3、拿出我們的不粘鍋,不加油,開小火,始終小火哦,不然容易糊的。
4、小勺子中間放面,攤出來的小餅圓圓的,注意控制量。
5、一分鐘後反面,因為是小火,所以不用擔心糊底,這是反過來之後的樣子。
6、反過來之後直接出鍋即可,反面不需要再煎制。(麵糊放置久了天氣又熱有輕微發酵,所以有了氣泡,因此大家做餅速度儘量快啊)。
7、多煎幾個擺盤,做成自己喜歡的樣子就可以開吃了。
標籤:小餅
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