關於蒸魚的知識

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蒸魚是用涼水還是開水蒸魚是應該用涼水還是開水

1、蒸魚是用開水下鍋。蒸魚用冷水下鍋會使魚的口感下降，所以一般是用熱水蒸魚。這樣蒸出來的魚肉的味道也會更加的鮮美，口感也好。2、先將魚的洗乾淨，去除內臟和鱗片，擦乾淨魚身上多餘的水分，然後就額可以放在蒸盤裡了，再把...
怎麼蒸魚好吃又簡單

蒸魚是一道營養豐富、味道鮮美的傳統菜餚。它保留了魚肉的鮮嫩口感，同時又不會破壞其中的營養成分。蒸魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對人體的健康有著重要的功效，如促進骨骼健康和增強免疫力。下面是如何製作一道...
魚怎麼蒸才好吃在家裡怎麼蒸魚

1、食材：魚一條，油少許，蔥少許，鹽少許，生抽少許，姜少許。2、魚表面抹少許鹽。3、把魚、蔥姜放上盤中。4、鍋內倒入適量的涼水，放蒸架。5、把魚放入，蓋上蓋子，大火煮開。6、取出淋上生抽和蔥花。7、把油燒熱至冒煙。8、趁熱把油...
蒸魚糕做法大全蒸魚糕怎麼做

1、洗淨的龍利魚切小塊。不一定非要選龍利魚，刺少，腥味不重的魚肉都可以選擇。不喜歡魚腥味的，可以用一點生薑，或者檸檬汁先醃製一下。2、胡蘿蔔切丁。分離蛋黃蛋清。蛋清加入到魚肉裡，起到嫩滑魚肉的作用。蛋黃則打散備用...
樹子蒸魚的做法怎麼做樹子蒸魚

1、主料：鱸魚500g。2、輔料：油10ml、黃豆醬15g、醬油10ml、蔥適量、姜適量。3、鱸魚去鱗，清洗乾淨，清理乾淨魚鰓和內臟，在兩面背部割一刀，這樣方便入味，而且熟得更快。4、鋪上薑絲和蔥白。5、加入1大勺黃豆醬，均勻抹在魚身上...
肉末蒸魚豆腐肉末蒸魚豆腐做法

1、將豆腐切成2cm的方塊，肉切末；2、菜放入切好的肉末中；3、加入2茶匙蠔油，充分抓勻，醃製15分鐘；4、將切好的豆腐擺盤，均勻撒上醃好的肉末；5、在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水；6、加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸...
蒸魚的注意事項蒸魚的注意事項介紹

1、蒸魚的時候一定要用大火，而且一定要將水燒開了之後再放魚肉，放在鍋裡面去蒸魚的時候一定要往魚肚子上和魚身上放一些蔥姜，這樣就能夠達到去腥的效果了，而且在蒸魚的時候要把魚肉放在火上，之後大火蒸制7~8分鐘就可以關火...
微波爐蒸魚如何用微波爐做好美味蒸魚

1、原料：魚、料酒、蔥、姜、蒜、蠔油、八角、花椒、十三香、生抽、鹽、豉油。2、鮮魚一條，購買時根據個人的口味選擇魚的種類。3、將魚洗淨，去掉磷片和魚翅，內臟等然後切段！並用料酒加鹽淹制10分鐘，然後清水洗淨！4、將蔥切段...
家庭版蒸魚做法檸檬蒸魚柳廚房新手一試就成功

1、魚柳片成片，倒入料酒，少許鹽，醃製片刻。2、碗裡倒入檸檬汁，魚露，姜蒜末，小米椒碎，香蔥碎，白糖，攪拌均勻。3、水開後把魚片放入蒸鍋，蒸2分鐘後取出，倒掉魚片中蒸出的水。4、倒入調好的料汁，放入鍋中再蒸2分鐘。5、出鍋後襬上檸...
紅燒蒸魚的做法紅燒蒸魚怎麼做

1、【烹飪食材】：鮮活黑鯛魚1條（約450g）、料酒2勺（醃魚）、蒸魚豉油1勺（醃魚）、鹽1小茶匙、蠔油1勺、料酒2勺、生抽1勺、香醋1勺、姜1塊、香蔥1棵、味精1/2小茶匙。2、準備一條新鮮的黑綢魚，宰殺完畢後把魚鱗刮乾淨，然後清洗1遍...
放醬油再淋油可以嗎蒸魚放醬油再淋油好吃嗎

1、如果想保證你做出來的魚的味道特別的鮮美有味兒，那麼你就要先放醬油，再淋油。2、因為在魚蒸好的時候先放上醬油，可以讓醬油的香味兒滲透到魚的身體裡面，而且魚的味道可以更加的好吃。如果你家的魚剛剛蒸好的時候，你先放...
什麼魚蒸多長時間最好吃蒸魚蒸多久合適

1、蒸鱸魚好吃。2、鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。...
梅乾菜蒸魚怎麼做好吃製作梅乾菜蒸魚的方法

1、材料：魚中段、小蔥5根、小尖紅椒3個、筍絲梅乾菜適量、蒸魚豉油適量、黃酒適量、鹽少許、糖少許、香油幾滴、薑片5片、白胡椒少許。2、魚買回來洗乾淨，在肉上劃幾道口子，用一點兒鹽、料酒和白胡椒抹上，醃製30分鐘。3、...
普通的盤可以放微波爐蒸魚嗎普通的盤能微波爐蒸魚嗎

1、主要看盤是什麼材料的，如果是陶瓷盤子，是可以放微波爐加熱的。普通家用瓷盤可以放到微波爐中使用，但有金屬花邊的不可以，因放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體...
筷子蒸魚製作方法關於筷子蒸魚製作方法

1、洗乾淨打花刀。用鹽醃製入味。切幾片姜。魚身魚肚魚下都放幾片。2、蒸魚的時候也可以拿掉姜。就魚放去蒸就行了。因為蒸魚水裡放了料酒。鍋裡倒水倒料酒煮開。水裡倒入料酒。蒸出的魚。沒腥味。3、不能直接放到蒸...
蒸魚草魚怎麼做好吃又簡單蒸魚草魚如何做好吃又簡單

1、材料：草魚600g，蔥，姜，香菜，紅辣椒，花椒，油，料酒，鹽，蒸魚豉油。2、把草魚的腮，魚鱗，內臟都清理乾淨，魚的兩面切成斜一字刀。3、用料酒和鹽把魚抹勻，肚子裡也抹上，然後魚肚子裡放姜蔥，醃製15分鐘。4、鍋裡放水大火燒開，把魚放盤裡上鍋...
魚要蒸多久蒸魚要蒸多少分鐘

1、蒸魚通常需要蒸8-15分鐘。一般來說，不同種類以及不同體型大小的魚，在蒸制時間上是不一樣的，比如體型較大、肉質也比較老的草魚，一般需要蒸10分鐘左右，而體型中等大小的鱸魚，則需要蒸制8分鐘左右即可。2、蒸魚的時間不宜...
《你看起來很好吃》李治廷大秀蒸魚本事楊陽洋呆萌很暖心

在3月5日剛結束不久的第九期中，李治廷傾情加盟，帶給我們不少的歡樂。李治廷為了能夠品嚐到好吃家族的美味料理，不惜鋌而走險做出了“綁架”的事件。《你看起來很好吃》是由中韓聯手打造的樂視自制明星美食生活秀，截至目前...
用微波爐蒸魚怎麼蒸得好用微波爐蒸魚怎麼蒸

1、一條鯽魚或鱸魚，鹽，色拉油，料酒，生薑，小蔥，豆豉蒸魚醬油。2、買一條鯽魚（洗頭魚）或者鱸魚更好，不要太大的魚，怕蒸不透，最好是新鮮的活魚！去鱗去內臟去鰓，魚背上兩邊各開三刀。完後洗乾淨瀝乾水。3、切點薑絲，小蔥洗乾淨一部分打...
蒸魚要蒸多久蒸魚需要多久

1、水開後將魚入鍋，蒸至6~7分立即關火，關火後，切勿開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸至5~8分後再出鍋。2、魚的重量最好400~500g最好，生熟的火候比較容易把握。魚清理乾淨之後，在魚體兩側抹一點食用油，沾少於白酒。...
怎麼蒸魚好吃家常做法怎樣蒸魚好吃家常做法

1、準備食材鯽魚500g，老乾媽20g，料酒20ml，蒸魚汁20ml，鹽10g，姜10g。2、將鯽魚抽去魚腥線，兩面改刀。3、將鯽魚用姜、料酒、老乾媽醃十分鐘，鍋中加水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘，轉小火倒出多餘的湯汁，加入蒸魚汁，再燜2分鐘即可。...
燉蒸魚的清燉魚法送給需要的你

1、食材：三文魚、蔥、姜、花椒、八角洗淨備用。2、鍋燒熱放油，放入蔥、姜、花椒大料炸出香味，然後備用。3、再把用不燙手的熱水洗過的魚放入，淋上黃酒，然後備用。4、蒸魚豉油、白糖、米醋等等配料。5、放入適量的清湯熬煮...
魚上鍋蒸多長時間好吃蒸魚蒸多久合適

1、魚上鍋蒸8-15分鐘好吃。具體與魚的品種、魚的大小、火候等有關，比如同樣是用中大火蒸，鯉魚肉質較細膩，一般蒸8-10分鐘就可以了，而草魚肉質老一些，可以多蒸一會兒。2、蒸魚要根據魚的大小來判定時間，魚較小，一般10分鐘左右...
怎樣蒸魚又簡單又好吃

怎樣蒸魚又簡單又好吃功效：蒸魚是一道非常健康和營養的菜餚，魚肉富含高質量的蛋白質和多種必需的營養物質，如維生素D、Omega-3脂肪酸和微量元素等。蒸魚可以保持魚肉的原汁原味，並且能夠保留魚肉的嫩滑口感，非常適合健康飲...
蒸魚怎麼才能更入味做蒸魚更入味的小妙招

1、魚洗淨後,先用刀呈45度角在魚身上切幾刀,深約兩釐米,每刀之間間隔5釐米左右。這樣不僅容易入味,也易於做熟。然後,在魚身正反面撒上少許鹽和料酒,用手抹開,醃製10分鐘,以便更好地入味。2、清蒸魚在上鍋之前鍋裡的...