蘿蔔不晾晒的醃製方法 蘿蔔不晾晒怎麼醃製

1、將白蘿蔔清洗乾淨，去頭、去尾。

2、晾乾水分，表面不得有任何的油和水。

3、蘿蔔儘量晾晒乾一些。

4、準備一個罈子；罈子部清洗乾淨，晾乾，不得有任何的油和水。

5、將蘿蔔碼放在罈子裡，撒上大量的鹽，蘿蔔上儘量都裹上鹽。

6、將罈子放在陰涼、乾燥處，並密封好罈子口。

7、醃製約20天，可以開始食用。

8、將醃製好的蘿蔔清洗乾淨，多淘洗幾遍去除鹹味。

9、切成細絲涼拌，或是炒肉吃，都是可以的。