醜魚怎麼做好吃又簡單 醜魚做好如何吃又簡單
1、醜魚這樣做好吃又簡單備好食材:醜魚一條,蔥薑蒜適量,啤酒適量,生抽一茶匙,料酒一茶匙,白糖少許,鹽一茶匙。
2、準備醜魚一條。
3、將醜魚去掉內臟,斬成小塊,焯一下水。
4、鍋裡倒入適量的底油,放入蔥薑蒜爆香。
5、倒入適量的啤酒,用啤酒來做魚,魚肉格外的鮮嫩。
6、倒入少許的生抽和料酒。
7、倒入少許的白糖提鮮,將湯汁煮開。
8、倒入醜魚塊大火煮。
9、湯汁煮開後,轉中小火繼續燒,倒入鹽調味。
10、將湯汁熬至濃稠狀態,撒一點蔥花。
11、關火,成品。
12、注意事項:去醜魚內臟的時候,注意哈,要留下醜魚的肝臟和魚肚,都是特別的美味,不要扔了。醜魚熬出來,腥味基本沒有,所以用醜魚的湯汁來泡飯,那是一絕。喜歡吃香菜的,出鍋前可以放一點兒。
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