用電飯鍋做麵包的方法 關於用電飯鍋做麵包的方法
1、高筋粉500克,雞蛋1個,酵母5克,油40克,糖約50-80克(根據個人的口味增減),鹽5克,溫溫水275ml。
2、準備好原料;
3、打四個雞蛋到容器裡面,將蛋清和蛋黃分離;
4、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了;
5、加鹽和糖;
6、打到有點稠時在放一勺糖;
7、大概要打半小時左右,成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
8、蛋黃裡放2大勺糖,3大勺冒尖的麵粉,6勺牛奶;
9、攪拌好後,倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西,上下拌勻,不打圈,稍後倒入另一半同樣是上下攪拌;
10、電飯煲按下煮飯預熱一下,稍微熱些就好,然後倒入油,為了不粘。均勻的塗在鍋內;
11、倒入拌好的材料,按下煮飯鍵,一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
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