油炸牛肉丸子的做法 怎樣做油炸牛肉丸子
經驗1.63W
1、材料:牛肉500克。
2、輔料:白薯芡100克、麵粉50克、姜適量、雞蛋1個。
3、勒條處絞碎牛肉500克,薑末適量,雞蛋一個。
4、加100克白薯芡和50克麵粉。
5、加鹽一勺即可。
6、加味精1~2勺。
7、直接拌和成型,勿加水等其他。
8、擠丸子時,旁邊放碗涼水清手,肉餡不宜粘手,擠出的丸子更有型。
9、中火炸丸子,中間翻轉幾次。
10、炸至丸子自然浮起即可撈出。
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