黃糖餈粑怎麼做好吃又簡單 如何做好吃又簡單黃糖餈粑
1、糯米400克、黃豆50克、花生仁70克、芝麻50克、黃糖80克。
2、準備好食材。糯米淘淨,浸泡一個晚上;蒸鍋裡墊紗布,放入糯米;隔水蒸40分鐘左右;花生炒熟去衣、黃豆炒熟、芝麻炒熟。
3、把炒熟的黃豆放入石臼,搗碎;把芝麻放入石臼搗碎;把花生放入石臼搗碎,黃糖也搗碎成粉末狀;把花生,芝麻,黃糖,黃豆粉,放入大盤;混合勻待用;糯米飯蒸好。
4、石臼洗淨,抹些油,把糯米飯乘熱放入;用杵槌用力舂;直到搗成泥狀,無米粒;手上沾些涼白開,揪一團糯米泥,做成餈粑;放入佐料粉裡;兩面沾上佐料即可食用;裝盤。
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