紅燒雞爪 紅燒雞爪的做法
經驗2W
1、鍋中放入足量冷水,放入雞爪,調入料酒,大火煮開至浮沫溢位。
2、將雞爪撈出來,控幹水,或者用廚房紙巾搽幹備用。
3、鍋洗淨,倒入適量油,下入蔥段、薑片、八角、花椒爆香。
4、倒入雞爪,翻炒幾下。
5、倒入生抽。
6、倒入老抽。
7、倒入沒過雞爪的清水。
8、放入冰糖。
9、蓋上蓋子大火燒開,小火燉煮至能用筷子輕易撮透雞爪,即可收汁完成。
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