微菜的常見做法步驟 薇菜的家常做法是什麼

1、食材：豬肉150克、薇菜一包、湖南青椒三個、小米辣三個、大蒜籽三瓣、雞粉少量。

2、先把包裝好的薇菜放在清水中泡一下，再放在水裡沖洗二遍，再切成段備用。

3、把辣椒去籽都切碎，這樣會更入味，大蒜籽也去皮切碎。

4、豬肉買的是有點肥的那種，因為這種菜比較吃油，要切得越薄越好。

5、鍋燒七成熱，放少量花生油，中火炒豬肉，炒出裡面的豬油，但也不要煎和太乾了。

6、把薇菜倒下去，轉大火爆炒一分鐘。

7、煮幹水分後，把辣椒，蒜末放下去，加一勺鹽，少量雞粉，一勺醬油開大火爆炒一分鐘，辣椒切碎了會很容易熟，當然辣椒也只要炒至九成熟就好啦。

8、薇菜關火裝盤，特別的下飯哦。