海帶酸湯的做法
海帶酸湯是一道以海帶為主料製作的酸湯菜餚,下面是製作海帶酸湯的簡單做法:
材料:
- 海帶:250克
- 豆腐:100克
- 雞蛋:2個
- 酸菜:適量
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 食鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 食用油:適量
- 雞精:適量
- 醋:適量
步驟:
1. 準備工作:將海帶切成適當大小的塊,豆腐切成小塊備用。將酸菜洗淨,切成細絲備用。
2. 熱鍋冷油,加入薑片和蔥段煸炒出香味。然後加入適量的清水煮沸。
3. 將豆腐塊和海帶塊放入鍋中,煮熟。
4. 打入雞蛋,在湯中攪拌均勻,讓雞蛋煮熟。
5. 加入適量的酸菜絲,繼續煮沸。
6. 湯煮沸後,加入適量的食鹽、白胡椒粉和雞精調味。
7. 撈起酸菜湯,撒上蔥花和薑絲,淋上適量的醋即可。
溫馨提示:
- 在烹飪過程中,可根據個人口味新增適量的調料和配料。
- 酸菜可以根據個人口味選擇自己喜歡的型別。
- 酸湯可以根據個人喜好的酸味程度加調醋的量來調節。
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