茶葉的沖泡方式有哪些
茶葉的沖泡方式有以下幾種:
1. 具體泡法:用開水沖泡,水溫以85度左右為最佳,泡時間以30秒-1分鐘為最佳,不要衝過2分鐘,否則容易使茶葉變為苦澀的味道。
2. 淋泡法:用熱水淋在茶葉上,約2-3毫米的水深,直到茶葉鋪平為止。
3. 曲泡法:先將茶葉置放在茶具中,然後沿茶膠周圍打上一週大約4-5次,此時茶葉會逐漸展開,隨後用沸水沖泡。
4. 清洗法:將茶葉放入茶具中,加入40ml水,稍微用40~50度的水(白開水)清洗茶葉30秒後,倒掉,再加入約200ml的熱水進行沖泡。
5. 禮儀泡法:製茶,清潔茶具,沏茶、掌握時間、從容慢飲、倒殘、蓋蓋,都有講究,是茶道中的茶藝表現。
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