花樣豬皮凍的製作方法 花樣豬皮凍怎麼做
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1、材料:500克豬皮、適量白酒、香片,香葉,八角,桂皮,白果適量、香片,香葉,八角,桂皮,白果。
2、準備500克豬皮, 鍋內水開可以放入鍋中,大火煮10分鐘,加點白酒去腥,豬皮變軟捲起變色盛出,放入溫水中,把豬皮去毛,正反面的油脂刮掉。
3、豬皮用熱水反覆搓洗,洗去豬皮上的油,鍋內水開,放入香片,香葉,八角,桂皮,白果,大火燒開慢火燉一小時。
4、燒開鍋後加入適量的鹽,醬油,老抽,煮到粘稠關火,把調料都撿出來,倒入模具,冷凍即可。
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