鮮燉燕窩與即食燕窩的區別 鮮燉燕窩與即食燕窩的介紹
1、區別主要在於新鮮度和能否長期保質,傳統工藝罐裝即食燕窩市場面臨的常見問題。
2、鮮燉燕窩,有別於傳統的罐裝燕窩,是實時鮮燉配送的燕窩產品。專業燕窩美食師傅調理燉制,因鮮燉現送,不含任何新增劑,不但充分完整保留了燕窩的營養價值及“鮮”的特性。也保持著燕窩香滑細膩的口感,確保達到“新鮮、營養、安全”的標準。
3、燕窩罐頭(即食燕窩),是將經過一定處理的燕窩裝入玻璃瓶(常見)或其它包裝容器中,經密封殺菌,使瓶內燕窩與外界隔絕而不再被微生物汙染,同時又使瓶內不再滋生微生物或酶失去活力,從而消除了引起食品變敗的主要原因,獲得在室溫下長期貯藏的保藏方法。一般保質期在3-6個月不等。
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