蜆幹怎麼洗 蜆子幹怎麼清洗
1、將蜆子幹用清水洗淨,然後放在熱水中浸泡一兩個小時至漲發,撈出後用清水洗淨。
2、摘去蜆子幹中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水中再衝洗一遍。
3、清洗蜆子干時需注意,蜆子幹裡有一塊“黑色的東西”,這是蜆子乾的“膏”或“黃”,清洗時注意不要弄碎,以免造成營養損失。
4、所有的蜆子幹處理完畢後,用清水洗淨一次,就可以待用了。
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