雞茸湯的做法大全
雞茸湯是一道美味又營養的湯品,下面是一份簡單的雞茸湯的做法:
材料:
- 雞胸肉 200克
- 鮮香菇 100克
- 鮮蝦仁 100克
- 豆腐 200克
- 蔥薑蒜適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 水適量
步驟:
1. 雞胸肉切成茸狀,用料酒、鹽、雞精醃製10分鐘。
2. 香菇、蝦仁洗淨備用。
3. 鍋中加入適量的水,煮沸後放入豆腐切塊。
4. 鍋中加入適量的食用油,放入蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 加入醃製好的雞茸煸炒至變色。
6. 加入蝦仁和香菇繼續煸炒。
7. 將煮好的豆腐放入鍋中,倒入適量的水煮開。
8. 撇去表面浮沫,煮至湯變濃稠。
9. 加入適量的鹽和雞精調味即可。
溫馨提示:根據個人口味可以適當增加香料,如胡椒粉、香菜等。還可以根據個人喜好新增蔬菜,如西紅柿、青菜等。
這只是一個簡單的雞茸湯的做法,你可以根據自己的口味和偏好進行調整和創新。希望你能喜歡這道雞茸湯!
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