鐵觀音分幾種茶
鐵觀音是一種特別的烏龍茶,在製作過程中需要經過炭焙和烤制,因此有獨特的香味和口感。根據不同的製作方法和產地,鐵觀音可以分為多個品種,但主要可以分為以下幾種:
1. 傳統鐵觀音:採自福建省安溪縣,製作過程需要經過10餘道工序,口感醇厚,帶有果香和蜜香。
2. 文山貢茶鐵觀音:產於雲南省文山州,是以原產地的茶葉品種為基礎,再經過傳統工藝的製作而成,口感比傳統鐵觀音更細膩。
3. 水仙鐵觀音:採自福建省武夷山市,加工時需要用檀木炭火炭焙,散發出蜜香和清香,口感溫和且持久。
4. 蔡家鐵觀音:採自福建省武夷山市,是傳統鐵觀音中的一種,不同之處在於採茶時需要等到立夏節氣,只採取新開的嫩芽,製作方法更加繁瑣,味道更為濃郁且具有豆香和花香。
總的來說,鐵觀音的品種眾多,每一種都有獨特的魅力和口感,消費者可以根據自己的口味和喜好進行選擇。
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