咖哩鴨肉的做法和配方 製作咖哩鴨肉的方法
1、主料:洋蔥200g。
2、配料:油適量、鹽適量、咖哩50g、胡蘿蔔200g。
3、準備好一根胡蘿蔔,一個洋蔥,一小塊鴨胸肉,還有咖哩。
4、首先把所有的食材都清洗乾淨,切成小丁,這樣可以更好的入味和節省燉制的時間。
5、先把鴨胸肉用少許料酒、生抽和生粉醃製起來。
6、等到油7成熱的時候,放入洋蔥煸炒出味。
7、洋蔥爆香後加入胡蘿蔔丁不停的翻炒,炒至胡蘿蔔表面稍微有點變軟,然後放入足量的水。
8、這時候就可以放入準備好的咖哩塊了,等到滾開後換成小火慢慢熬製。
9、熬到湯汁快收幹了,胡蘿蔔變軟時,放入事先醃好的鴨丁,快速的翻炒一會,根據自己的口味加入鹽和鴨精。
10、香噴噴的咖哩鴨肉出鍋了。
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