哪幾種牌子的鹽不能吃 如何健康吃鹽?
食鹽牌子不太重要,重要的是認清市面上食鹽的種類,選擇適合自己身體的購買,建議如下:
1、加碘鹽:大部分人適用,碘是人體必需的微量元素,吃多了、吃少了都有危害。我國的碘推薦量:成人是150ug/天,兒童3-14週歲每日90-120ug/天。但對特殊群體來說,還是有一定的差異性的。對於大部分人來說,不食用碘鹽可能會導致碘攝入不足,從而影響健康。
2、低鈉鹽:適用高血壓人群,平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上,鈉離子能增強人體血管表面張力,容易造成人體血流加快、血壓升高。根據國家標準的規定,低鈉鹽中氯化鈉的含量為60%-80%,氯化鉀的含量為10%-35%,比起普通食鹽,鈉的含量降低,鉀的含量升高了。3、加鈣鹽:鈣含量太少,人體對鈣的需求量比較高,美國的推薦標準是成人每天1000毫克。而根據加鈣鹽中的含鈣量(0.25~0.55%),人們從加鈣鹽中獲得的鈣只有幾十毫克。這對於滿足人體的鈣需求來說,基本可以忽略。
4、加硒鹽:適用於低硒地區,硒是硒蛋白的組成元素,能保護細胞免受自由基的攻擊,對心臟健康和免疫力增加有重要意義。但若每克加硒鹽中含有15微克亞硒酸鈉,相當於6.8微克硒,按照中國人每天吃鹽6~10克計算,加硒鹽可以提供40~70微克的硒。對於低硒地區的人,或是缺硒的而言,有一定的好處。
5、加鋅鹽和加鐵鹽:缺鋅缺鐵人群,鋅和鐵具有重要的生理功能,但過多攝入的鐵和鋅也會危害健康。許多食物中天然含有鋅和鐵,還有一些配方食品中已經加了鋅和鐵。
6、海鹽:就是我們吃的普通鹽,以海水為原料晒制而得的鹽叫作“海鹽”;我們平時吃的精製加碘鹽就是海鹽。
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