芥菜醬油肉炒飯的做法 芥菜醬油肉炒飯怎麼做
1、芥菜1顆,醬油肉100克,雞蛋2個,大米3杯,食鹽少許,胡蘿蔔半根。
2、大米洗好,放入鍋中,加上水煮成米飯,雞蛋磕入一個碗中,加上鹽打散,胡蘿蔔切成條再改刀切成丁,醬油肉切成小塊;
3、芥菜洗好,切成小段,待將米飯蒸熟後,需要盛出來,晾一會,炒鍋中添上少許食用油,燒熱後,淋入雞蛋液,快速劃散炒熟,待其凝固後先盛出;
4、胡蘿蔔丁放入鍋中,快速翻炒下,讓其炒至微微發軟的時候,放入醬油肉,快速翻炒,小火炒出香味,將芥菜也放入在鍋中快速翻炒好;
5、這個時候將晾涼的米飯放入鍋中,加上少許的料酒和食鹽,快速翻炒均勻,將雞蛋也放回,炒至米飯變得鬆散並且粒粒分明的時候;
6、這道主食就做好了,關火,將做好的芥菜炒飯盛出在碗中,就可以吃了。
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