豇豆的做法大全家常
以下是幾種家常豇豆的做法:
1. 炒豇豆
材料:豇豆、蒜瓣、生薑、紅尖椒、鹽、生抽、料酒、食用油
步驟:
1) 豇豆去頭尾,切成段。
2) 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入蒜瓣和薑片炒香。
3) 加入豇豆和紅尖椒炒勻。
4) 加入少許鹽、生抽和料酒,繼續翻炒至豇豆變軟爛即可。
2. 豇豆燉排骨
材料:豇豆、豬排骨、蔥薑蒜、鹽、料酒、清水
步驟:
1) 豬排骨洗淨切塊,焯水去腥。
2) 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入蔥薑蒜炒香。
3) 加入豬排骨煸炒一會兒,然後加入適量料酒提味。
4) 加入豇豆和清水,煮沸後轉小火慢燉45分鐘至排骨爛熟。
5) 加入適量鹽調味即可。
3. 魚香豇豆
材料:豇豆、五花肉、蒜瓣、姜蒜末、郫縣豆瓣醬、醬油、糖、鹽、澱粉、食用油
步驟:
1) 豇豆去頭尾、切段,五花肉切絲。
2) 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入五花肉絲煸炒至出香味。
3) 加入蒜瓣、姜蒜末和郫縣豆瓣醬繼續翻炒。
4) 加入豇豆翻炒均勻,加入醬油、糖和鹽繼續炒制。
5) 加入適量水,煮沸後轉小火慢燉10分鐘左右。
6) 用澱粉勾芡,翻炒均勻即可。
這些都是一些常見的家常豇豆做法,你可以根據個人口味進行調整和創新。希望對你有幫助!
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