起士海鮮千層麵怎麼做 起士海鮮千層麵的做法

1、千層麵3片，鯛魚肉60g，透抽40g，蝦仁4只，淡菜1個，煙燻鮭魚2片，橄欖油1大匙，大蒜碎10g，洋蔥碎15g，白酒15㏄，白醬500㏄，菠菜10g，披薩用起士絲100g，莫札瑞拉起士50g，奶油10g，巴西里碎1茶匙，帕瑪森起士粉適量。

2、取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。

3、鯛魚肉、透抽切片備用。

4、以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。

5、取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片面皮，撒上披薩用起士絲，放上海鮮料，再依序重複上述動作一次。

6、接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層面皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。