花生豬爪湯的做法
花生豬爪湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。以下是花生豬爪湯的一種做法:
所需材料:
1. 豬腳2只
2. 花生適量
3. 薑片適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 鮮香菇適量(可選)
步驟:
1. 先將豬腳用刀刮淨表面的毛和汙物,切成適當大小的塊狀,用清水沖洗乾淨。
2. 將切好的豬腳塊放入沸水中焯水,加入適量的薑片和料酒煮開,撇去浮沫後撈出備用。
3. 將花生加入沸水中焯水一下,撈出備用。
4. 取一個燉盅或大鍋,將豬腳塊和花生放入其中,再加入適量的清水,待水燒開後轉小火燉煮兩個小時左右,期間可以加入適量的薑片增加香味。
5. 如果喜歡的話,可在最後加入一些鮮香菇,增加口感。
6. 最後,根據個人口味加入適量的鹽即可。
美味的花生豬爪湯就做好了。這道湯品富含膠原蛋白和蛋白質,對面板和關節有益。同時,花生還富含脂肪和纖維,具有潤肺止咳、補腦健美的功效。喜歡吃辣的人還可以加入適量的辣椒。享用時可以撒上蔥花或香菜點綴,提升口感。
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