春餅的做法步驟 春餅的做法
經驗2.74W
1、食材:麵粉400克、醬肘子400克、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量。
2、麵粉加少許鹽,加溫水攪拌成絮狀。和成麵糰靜置20分鐘。將麵糰做成大小適中的面劑。
3、取兩個面劑,擀成約1cm厚的圓面片。在兩張面片上刷少許油。將兩張麵糰油麵相對疊起。再擀薄,成春餅坯。
4、將春餅坯放入電飯煲內膽,蓋上蓋,通電,用再加熱檔。適時將春餅翻面,春餅熟,取出,將兩張餅分離備用。胡蘿蔔洗乾淨切成絲。胡蘿蔔絲入鍋焯水後撈出瀝乾水。
5、醬肘子切成片。薄厚隨己,我們喜歡大口吃肉,切的厚。取一張春餅,加胡蘿蔔絲。加肘花,卷好即可享用。
標籤:春餅
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