電餅鐺春餅的做法 用電餅檔怎麼做春餅

1、材料：500g麵粉，125g冷水，125g熱水。

2、將麵粉等分成兩份，一份用冷水和勻，一份用熱水和勻，再把兩個麵糰揉到一起，揉至光滑即可，醒30分種左右，這個時間就可以去準備夾在餅裡的菜了。

3、將醒好的麵糰分割成16個劑子。

4、把分好的劑子分別擀開成手掌大小的麵餅，在每張麵餅的一面塗上油(拿起一個劑子當刷子)。

5、將塗了油的麵餅摞在一起。

6、把摞在一起的餅擀好。

7、電餅鐺預熱，把餅放進去，只要看到鼓泡能揭開就可以了，因為五六張疊在一起的，為了防止中間不熟，所以要揭下去一層，就把剩下的翻個面，然後再揭，再翻面，直至全部揭完為止。