山藥紅棗糕的做法 山藥紅棗糕怎麼做
1、將紅棗去核,放入蒸鍋中蒸熟。
2、山藥刮皮切小塊放入蒸鍋蒸熟。
3、蒸好的山藥壓成泥。
4、山藥泥中加入炒好的糯米粉,攪拌成絮狀,然後捏成麵糰。
5、將紅棗放入料理機中,倒入少許牛奶,打成紅棗泥。注:沒有牛奶用水也可以,只要能攪拌起來就行。
6、將山藥泥分成35克左右的小劑子。
7、將劑子按成圓餅,把紅棗泥包進去,收口,搓成圓球,放入月餅模具中壓花。
8、完工,搭配牛奶放下午茶還是很不錯的。
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