圓發糕怎麼做又鬆又軟 圓發糕的做法

1、玉米麵100克、麵粉100克、酵母3克、雞蛋一個、白糖20克、大棗適量、葡萄乾適量。

2、準備好廚房用的電子稱，麵粉100克，玉米粉100克倒入盤中。放入雞蛋一個，白糖20克，酵母3克。加入適量溫水攪拌均勻至麵糊狀蓋上蓋發酵。葡萄乾洗淨，大棗洗淨切開取核。麵糊發酵至原來一倍大時，盆中刷一層食用油，倒入麵糊，上面放入大棗和葡萄乾。蒸鍋加入涼水，放入麵糊，大火燒開，蒸30分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。