鹹菜魚怎麼做好吃又簡單 鹹菜魚如何做好吃又簡單
1、食材:鯽魚20條、醃疙瘩頭1個、蔥1個、姜半塊、大蒜1頭、花椒,大料,茴香籽,白糖,料酒適量、鹽少許、醬油半袋、醋一袋。
2、清理好鯽魚,去頭剪尾,晾乾水分。
4、放入鍋中炸魚。
5、鯽魚炸至金黃即可。
6、將蔥,姜,蒜切塊
7、切好鹹菜。
8、煎好魚後,鍋中留有底油,放入蔥薑蒜,炒出香味。放入一袋醋,半袋醬油,適量白糖,料酒,水。開鍋後關火,稍後使用。
9、高壓鍋中底層放入一層鹹菜,再放入炸好的魚,在將剩餘的鹹菜放入。
10、魚,鹹菜擺好後,將做好的湯倒入高壓鍋中,放入花椒,大料,茴香籽,桂皮,香葉等。大火兩分鐘,高壓鍋噴氣後,小火40分鐘後關火即可。
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