奶糖可以做什麼簡單的食物 可以用奶糖做哪種簡單的食物
1、大白兔奶糖200g,牛奶200g,淡奶油300g。牛奶倒入不粘奶鍋,加熱至微微沸騰後,倒入大白兔奶糖,先開中火煮至奶糖融化,再轉小火,煮至水份揮發,奶糖醬重量為原本的60%;熬好的奶糖醬裝入碗中,用保鮮膜貼面儲存,放入冰箱冷藏1小時以上備用;300g淡奶油打發至5分發,再加入冷藏好的150g-240g奶糖醬混合均勻,打發至6-7分發。
2、5分發狀態:奶油變粘稠,出現紋路但馬上又消失; 6-7分發狀態:奶油出現明顯紋路,不易消失;若家裡有冰淇淋機,把奶油和奶糖醬直接匯入混合均勻即可。將打發好的大白兔奶糖雪糕醬倒入密封罐,用矽膠刮刀抹平,送入冰箱密封冷凍5小時以上。吃之前先將冰淇淋勺泡熱水,再挖出來雪糕球即可;舀一球雪糕球,放進蛋筒裡,就是全國獨一份兒的ins版大白兔冰淇淋。
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