生吃蔬菜的好處和壞處 生吃蔬菜的好處和壞處分別是什麼
1、有益於補充維生素:大家都知道蔬菜中富含維生素成分,而蔬菜如果被烹飪了,其中的維生素就會流失不少,如果生吃蔬菜,可以很好的幫助人體補充維生素。
2、能促進腸胃消化:生吃蔬菜還具有極好的促進腸胃消化的作用,蔬菜中富含豐富的水分和纖維素成分,食用可以促進消化、預防和緩解便祕。
3、生吃蔬菜有可能會吃入細菌,蔬菜在採摘和運輸的過程中會沾染很多的病菌、寄生蟲等,單純的洗一洗不足以殺死它們,只有高溫烹飪可以滅菌,如果直接生吃,就有可能將病菌吃進去,可能會導致身體不適。
4、有一些蔬菜的性質寒涼,如果直接生吃,還會刺激人們的腸胃,如果腸胃不好、脾胃虛弱的人生吃了蔬菜,就容易導致腹痛腹瀉等不良症狀,影響人們的健康。
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