胎羊羔怎麼做好吃 胎羊羔的做法

1、取200克羊羔肉片，室溫解凍，用流動水衝去血水，加2毫升料酒，鹽少許，花椒粉一小勺醃製。

2、油鍋，放少許油，倒入羊羔肉片，大火快速撥散，羊羔肉變熟色，即可撈出瀝乾油備用。

3、大蔥去根，剝去外皮，取一段斜切成絲。

4、鍋中留油，燒熱後將大蔥絲倒入爆香。

5、將羊羔肉片放入，加糖少許，少許生抽上色調味，大火翻炒片刻即可，羊羔肉片很容易熟，時間長了容易老，撒燒少許孜然即可。