花生米芹菜拌冷盤具體做法
做花生米芹菜拌冷盤的具體做法如下:
材料:
- 1把芹菜
- 適量生花生米
- 適量鹽
- 適量香油
- 適量醬油
- 少許白糖
- 適量醋
步驟:
1. 將芹菜洗淨,切成長度約3-4釐米的段,放入開水中焯水1-2分鐘,將芹菜的青翠色保留。
2. 取鍋燒熱,倒入適量的花生米,用中小火炒熟,待花生米散發出香味並變呈金黃色時,取出備用。
3. 將焯過水的芹菜段放入碗中,加入適量鹽、香油、醬油、白糖、醋,根據個人口味調整調料的用量。
4. 將炒熟的花生米撒在芹菜上面,輕輕拌勻,使調料均勻分佈,確保每根芹菜都能入味。
5. 完成後,放入冰箱冷藏30分鐘,讓芹菜更加爽脆可口。
6. 冷盤冰鎮後即可食用。
這道花生米芹菜拌冷盤清爽可口,可以作為一道冷盤或配菜,適合夏天食用。
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