海鯧魚怎麼做好吃
海鯧魚可以用多種做法來製作,以下是其中一種簡單而好吃的做法:
材料:
- 海鯧魚
- 鹽
- 生薑片
- 蔥段
- 料酒
- 醬油
- 白胡椒粉
- 食用油
步驟:
1. 將海鯧魚洗淨,去鱗、去內臟,用刀將魚身兩側各剁幾刀,撒上鹽醃製15分鐘左右,使魚肉更加入味;
2. 鍋中加入足夠的水,放入薑片和一些蔥段,燒開後放入醃製好的魚,加入適量的料酒,煮至魚肉變白即可撈出備用;
3. 煮好的魚放涼後,將魚表面用紙巾擦乾水分;
4. 在魚的身上切上幾個刀口,均勻塗上一層醬油和白胡椒粉,然後用保鮮膜包裹好,醃製30分鐘,讓醬料更好地滲透入魚肉;
5. 將醃製好的魚取出,刷上一層食用油,放入烤箱,以200度預熱,上下火烤制10-15分鐘,烤至表面呈金黃色即可。
這種做法能夠保持魚肉的鮮嫩口感,同時搭配醬油和白胡椒粉的調料,能夠使海鯧魚更加美味。可根據個人口味調整鹽和調料的用量。
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