菜筍怎麼做好吃法 菜筍如何做好吃
1、準備酸醋,食、花椒、椒鹽粉和芝麻油。
2、把筍的葉子給摘掉後把外皮削掉,洗乾淨以後把水分給瀝乾,切成絲。
3、將鍋中放入適量的水。煮到沸騰的狀態。然後再將筍絲放入鍋中,讓它燙一會兒。一會兒就把它撈出來,放入涼白開中,等到它自己冷卻。冷卻之後再放入容器之中把它的水分給瀝乾。
4、把鍋燒熱,倒入一定量的植物油後將油燒熱燒開,倒入花椒粒。把鍋開到小火,將花椒煸炒出香味。等到鍋中花椒的顏色變深就把火關掉。用漏斗把花椒給過濾掉,然後將花椒油倒入碗中。
5、最後一步就是把之前準備好的粉放入一個大碗中。加入適量的調料,比如鹽醋,椒鹽粉,芝麻油之類,這個可以根據自己的口味進行調整。最後將豌中炸好的花椒油澆到筍絲上面。用筷子攪拌均勻,一碗涼拌筍絲就可以吃啦。十分方便簡單,夏天吃更為爽口。
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