姬松茸煲湯最佳做法
姬松茸煲湯的最佳做法如下:
材料:
- 姬松茸:150克
- 瘦肉:200克
- 鮑魚片:100克
- 乾貝:50克
- 雞骨:2根
- 冬菇:4朵
- 鮑魚腿:2只
- 生薑:適量
- 蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
做法:
1. 所有材料準備齊全後,將姬松茸用清水泡軟,去掉根部泥土,切成大塊備用。
2. 將瘦肉切成塊狀,雞骨處理乾淨後備用。
3. 冬菇用溫水泡軟後,摘去蒂部,切成片狀備用。
4. 鍋中加水,放入雞骨、姬松茸、瘦肉,加入適量的料酒,大火煮沸後轉小火慢燉2小時。
5. 煮湯的期間,將鮑魚腿和鮑魚片用熱水焯水,去除腥味,備用。
6. 2小時後,加入冬菇和乾貝,繼續燉煮30分鐘。
7. 最後加入鮑魚腿和鮑魚片,調入適量的鹽,再燉煮10分鐘即可。
8. 把湯倒入湯碗中,撒上蔥花和薑絲,即可享用。
這樣製作出來的姬松茸煲湯,湯汁醇厚,姬松茸的香氣在湯中充分釋放出來,配合其他的材料提味,營養豐富又美味可口。
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