冰鎮薄荷綠豆湯的做法
冰鎮薄荷綠豆湯的做法如下:
所需材料:
- 1杯綠豆
- 4杯水
- 1束新鮮薄荷葉
- 1湯匙蜂蜜
- 適量冰塊
步驟:
1. 首先,將綠豆放入一個鍋中,用水沖洗乾淨。然後加入4杯清水,浸泡30分鐘至1小時,讓綠豆變軟。
2. 將鍋放在爐子上,用中低火將綠豆煮沸。然後,改用中火將綠豆煮熟,大約需要30分鐘。期間可以加入一些水,以防止綠豆煮幹。
3. 煮熟的綠豆變得柔軟,可以用勺子壓碎一些,以製成濃稠的湯。然後關火,待其冷卻至室溫。
4. 用篩網或紗布過濾綠豆湯,去除粗粒。
5. 將薄荷葉洗淨,切碎。
6. 將切碎的薄荷葉加入綠豆湯中,攪拌均勻。
7. 加入適量的蜂蜜,用勺子攪拌均勻。
8. 將綠豆湯放入冰箱冷卻30分鐘至1小時,直到變涼。
9. 在冷卻的綠豆湯中加入適量的冰塊,攪拌均勻。
10. 將冰鎮薄荷綠豆湯倒入杯中,即可享用。
溫馨提示:可以根據個人口味調整蜂蜜的用量。也可以在最後裝飾時加入一些薄荷葉,增加味道和視覺效果。
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