哈爾濱小吃烤冷麵的做法 哈爾濱小吃烤冷麵怎樣做

1、食材：冷麵1張，洋蔥10g，香菜5g，雞蛋1個，火腿腸一根。

2、配料：燒烤醬，醋，孜然粉，糖，辣椒粉各適量。

3、香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。

4、把香菜和洋蔥切碎備用。

5、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散備用。

6、電餅鐺放油燒熱，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎，可以滋一些水，會更柔軟的。

7、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。

8、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

9、接下來塗上一層醬。

10、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜還有香腸。

11、待雞蛋熟透，捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。