提子方包做法步驟 提子方包做法配方

1、主料：高筋麵粉250克。

2、輔料：酵母(幹)3克、雞蛋50克、葡萄乾30克。

3、葡萄乾提前洗淨，用紅酒浸泡半小時，吸乾水分。

4、按照細砂糖、鹽、液體、麵粉和酵母的順序，將除葡萄乾外的所有材料一次性放入麵包桶。

5、葡萄乾放入果料盒中，選擇法式麵包程式，重量700克，燒色淺，啟動。

6、在最後一次發酵(麵包機顯示為發酵3)時，暫停30分鐘，讓它發酵到七分滿再烘烤，為避免烘烤過度，提前10分鐘取出。