夏天嫩姜的醃製方法 嫩姜的醃製方法
1、嫩生薑一千克,白醋600克,冰糖150克,還要準備30克食用鹽。
2、把準備好的嫩生薑要用清水洗淨,然後用專用工具把它表面的表皮削掉,再用清水把它洗淨,控幹水分以後備用。
3、晾乾水分以後的嫩生薑要用無油無水的刀和麵板切成薄片,然後把它放在乾淨的無油無水的容器中,放一層薑片要撒一層食用鹽,最上層撒撒上食用鹽醃製幾小時,把準備好的白醋和冰糖一起放入到乾淨的鍋中加熱煮開,用小火把裡面的冰糖全部熬化。
4、把醃好以後的薑片取出,把醃出的水分倒掉,然後把擠幹水分的薑片放在乾淨的無油無水的容器中,再加入熬好的冰糖白醋汁,用乾淨的筷子調勻,然後放到冰箱中冷藏醃製,24小時以後裡面的嫩生薑就能醃好。
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因為夢見你離開
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