毛蛋怎麼做好吃 毛蛋的做法

1、食材：毛蛋一個，蔥一小段，姜兩片，八角兩個，桂皮適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量。

2、先把毛雞蛋放在鍋裡煮熟，煮熟之後倒去髒水。

3、把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。

4、清洗好了之後的雞蛋再放入鍋內，加水，加入大料和十三香之後，鮮美嫩滑、芳香可口。

5、再放點薑片和幹辣椒。

6、在鍋裡煮開之後，小火燉半個小時就差不多了。