野豬肉的做法有哪些 野豬肉脯怎麼製作
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1、豬肉糜放入一個大碗中,加入雞精、老抽、生抽、黃酒、黑胡椒粉和白砂糖,醃製15分鐘。
2、將肉團分成三份.鋪在烹調紙上,在肉糜上再鋪一層保鮮膜.用擀麵杖擀成薄約0.2cm的大片,移入烤盤取下保鮮膜。
3、烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中層的位置,烤約15分鐘至表面焦黃。
4、用烤箱手套取出整個烤盤,再用烹調鏟小心地將肉脯翻個面,放入烤箱中繼續烤約15分鐘。
5、最後取出切成菱形片裝盤即可。
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