茄子包製作方法 茄子包製作方法是什麼
1、準備400g麵粉,加入5克發酵粉,200g 水 ,酵母放的多一些更加鬆軟。
2、將麵糰揉好,發酵至兩倍大小備用。和麵的水最好使用溫水,如果想要發酵效果好一些,也可以加入糖和鹽,為酵母發酵提供養分。
3、拿出我們準備好的茄子,去皮,改刀,切成我們需要的樣子。
4、青椒用同樣的方式,切丁。
5、最後加上小蔥丁,我們的餡料就基本準備完畢了。
6、接著是調味的過程,我們在餡料里加入蒜末、辣椒粉、五香粉,淋上熱油,加入雞精攪拌均勻。注意,這裡鹽先不要放。
7、下面就是包的環節了,將麵皮擀出合適的大小,接著將鹽放入餡料,攪拌均勻。
8、包出漂亮的形狀,我們的茄子包就基本完成了。
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