西米水果撈做法 西米水果撈怎麼做
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1、食材:西米40g、椰汁適量、椰漿適量。
2、做法:
(1)鍋里加清水煮沸,放入小西米,中火加熱,煮的時候用勺子不停攪拌,以防西米粘鍋底。
(2)煮至小西米中間還有小白點,關火,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,至西米完全透明。
(3)涼開水提前冷卻,西米撈起來用涼開水過一遍,然後濾水。
(4)再倒入椰汁和椰漿中攪拌均勻,待西米在椰汁中浸泡15分鐘後,加入水果和少許煉乳,即可。
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