羊肉片蘿蔔湯的做法
做羊肉片蘿蔔湯的方法如下:
材料:
- 羊肉片:適量
- 蘿蔔:1個
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將羊肉片用鹽和料酒醃製一段時間,醃製過程中可以準備其他材料。
2. 蘿蔔去皮後切成薄片或者絲,薑切片,蔥切成段備用。
3. 預熱鍋,加入適量的食用油,燒熱後加入薑片和蔥段炒香。
4. 加入醃製好的羊肉片翻炒至變色。
5. 加入適量的水,大火煮沸後撇去浮沫,然後轉小火煮30分鐘至羊肉變得柔軟。
6. 加入切好的蘿蔔片,繼續煮10-15分鐘。
7. 加入適量的鹽和雞精進行調味,煮熟即可。
注意事項:
- 羊肉片的醃製時間可以根據個人口味來決定,一般醃製20-30分鐘即可。
- 蘿蔔的切片厚度可以根據個人喜好來決定,薄片煮的時間會更快。
- 煮羊肉片的時間可以根據個人喜好來決定,喜歡吃嚼勁的可以煮久一些。
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